Steamed buns - curry - カレーまん

先週のあんまんに引き続き中華まんシリーズ第2弾。

今週はカレーまん。

これってシリーズなの。

最近、仕事におにぎり持ってくようになった。たまにサンドイッチとか。週末に中華まん作りおきして持ってくことにした。とりあえず今週はカレーまん。

前の日にドライカレー作っておく。

玉ねぎと人参と冷凍グリンピース。一晩冷蔵庫で冷やし寝かす。


次に日に生地を仕込んで蒸し上げる。

生地にターメリック入れて黄色くした。

カレー包んでとじる。

これを揚げればカレーパン。蒸せばカレーまん。ここがこいつの分岐点。

カレーまんできた!

美味しかっったです。

Ham and feta sourdough scones, Beetroot dips - スコーンとディップ

Wellingtonは久しぶりの雨。晴れの日続くの嬉しいけど、昨年この時期に水不足になってたからちょっと心配してました。たまには降っていただけねば。

うちでスコーン作った！

仕事で毎日300個以上スコーン焼いているワタシ。家じゃ滅多に作らないよ。

レシピブログ用に作ってみた。

サワードウのパンのレシピに行き詰まり、気分を変えてスコーンにしてみた。

サワードウで膨らますのでもっちり。

ハムとフェタチーズ、チャイブが入ってます。

こちら、チャイブのサトミちゃん。正確にはサトミさんから預かってるハーブ。スコーンに頂きました。そのうちまた伸びてくるでしょ。

フェタチーズも半分余ったので、Dips作った。

すごい色！でも全部自然の色です。ビーツとフェタチーズのディップ。友達の家で食べたのが美味しかった。スーパーで売ってるよって言ってたけど、作ってみた。小腹減った時、スプーンですくって食べてます。もはやディップじゃないです笑

Spinach and tomato, Feta cheese pie- ほうれん草とトマト、フェタチーズのパイ

長いタイトルですが、そのまんま。

キノコやらジャガイモやら他にもカッテージチーズも入ってます。

パイ生地は市販品です。

生地に具材を乗っけて焼くだけ。

フォークで閉じて、切れ込み入れて、卵液塗って焼きます。

こちらはベーコン乗せミニサイズ。うちの相方用です。やさしいワタシ。

大きい方がワタシの笑

うそうそ、およばれの手土産用です。