母乳ピンチ

最近、すぐ胸張るわーなんて気づいたら左胸にしこりが。。。。。

えーーー。乳腺炎になる！？


最近、夕方になるとワーワー泣き出す毛糸さん。眠いんだけど、寝れなくて不機嫌。これが黄昏泣きってやつかな。1時間程ギャーギャー泣くと、コロッとおとなしくなり寝るのがお決まり。
だけどたまに、寝てくれなくって。どうも母乳が足りてないみたい。夕方になると母乳の出が悪いんです。
生まれてすぐに夜は寝てくれる子だからある程度の睡眠時間を確保できてたんだけど、今度は胸が張って起きるんです。だから夜中、授乳とは別に一人で起きて搾乳。絞った乳は冷凍庫へ。

その冷凍母乳を夕方、ぎゃーぎゃー泣いた時に哺乳瓶で飲ませることに。そんなサイクルを1－2週間ほど続けていたのです。
でもやっぱり、夜中に搾乳で起きるのがつらくてサボったり。義母に毛糸さんを預けて買い物行ったり、用事を済ませたりで、授乳と搾乳がおろそかに。

気づいたら片側にしこりが。。。

プチ・パニック！！

母乳育児の基本は和食、粗食よーー、なんて気にせず、肉、牛乳、チーズたまにアイスクリームとチョコレート食べてたし。妊娠糖尿病と妊娠時の食事制限の後の反動というか、好きなもの食べてました。もちろん、野菜もちゃんと食べてるし。バランスよく食べたうえでのたまにの甘いもの。

とりあえず、しこりのセルフマッサージ。乳腺が詰まっているんだから押し流すように。で、とにかく飲んでもらう。さっきは嫌がったけど、今度はがぶ飲みしてくれた！

どうやら初期症状だったらしく、セルフマッサージの後に毛糸さんに飲んでもらったらしこりが消えました。
でも乳首がズキズキ痛みます。吸われると痛い。

搾乳器だと絞り切れないから、夜に起こす回数を増やして授乳させます。とにかく胸が張る前に飲ますか絞らないと。

Kマートで買った35＄手動搾乳器。安物だから？私の乳腺が詰まり気味なのか？搾りきれなくなってきた。

たまに眠気が勝手飲んでくれないとか、気分じゃないとか。おいおい、君にも協力してもらわないと。。。食料難になっちゃうよ。

まあ、でも産後3カ月、母乳onlyで順調に育っている毛糸さん。3カ月健診でも身長、体重、平均的に伸びています。

ココアベーグルと自家製マーマレード

お隣のオレンジの木が我が家の塀を超えて洗濯ラインの上に生い茂っていたので、伐採。オレンジが大量に我が家にやってきました。
タウランガってオレンジやらレモンやらの木を庭に持ってる人多い！大きな木で、たわわに実ってる。うらやましい。それって放置だよね？もったいないなってご家庭が多い気がする。

やべっ。もらったオレンジ1週間ほど放置していたらカビてきた。見事に花咲いてます。

オレンジ、普段わざわざ買ってたべることないんだけど。頑張ってマーマレードジャム。
それでも、刻んでいる途中で心が折れました。半分はお義母さんが絞ってオレンジジュース。

米ぬか酵母でココアベーグル。

オレンジとココア、相性抜群。うまし。

Ohiwa oyster farm

土曜日、久しぶりに晴れました！！！　これは、晴れよ、晴れ。たとえたまに嵐のように雨が10分ほど降っても。

せっかくなのでWhakataneまでドライブ行ってきました。Taurangaから1時間ほど。

実は7年ほど前のワーホリ時代にWhakataneに3カ月ほど滞在してたんです。なつかしーーー。その時は有料道路なんてなかったのに。

NZの有料道路って数える程しかないんです。Aucklandの北に一つあります。

この有料道路、落とし穴が。通行料を自分で5日以内にオンラインで支払わなきゃなんです。だから、うっかり忘れると罰金。前に一度、払い忘れて往復分の罰金を余分に払わされました。

Whakataneの街を過ぎたところにあるOyster farmに行ってきました。旦那が牡蠣大好きで。このためにドライブに出かけたようなもんです。

Oyster farmってなってますが、パッとみ牡蠣を売っているのは養殖場のそばにあるFish & Chips屋。

メニューもFish & chips屋と変わらない。で、牡蠣。生で売っているのは殻を取った真空パック入り。

えーーーー、殻付きの生ガキじゃないのね。

とりあえず、真空パックの生ガキとムール貝の燻製をお持ち帰り用に。

で、チップスと牡蠣のフリッター。

店の裏にある浜辺のベンチで養殖場を眺めながらつまみます。

ムシャムシャ食べてると雨がポツポツ。空も急に暗くなってきた。こりゃ、降るぞ。車に避難。あっと言う間に土砂降り。

しかたなく車の中で食べることに。

にしても、ここ、お客さんがノンストップで来る。人気fish &chips屋なのね。

牡蠣の養殖場なだけあって、フリッター美味しかったです。

生ガキもマイルドで美味しい。Matakanaの牡蠣より食べやすい。

あー、これで白ワインと一緒に食べることができれば。授乳が終わるまではワインは我慢。

帰り道中。雨が土砂降りだったり、青空だったり。虹がきれいに見えました。

Walnuts Rye bread

一番好きなパンって言ったらコレ！！　クルミの入ったパン。
昔から好きなんです。クルミって高いからちょっと贅沢したい時に作ります。

今回は20％のライ麦パンにクルミをいれました。ライ麦の酸味がきいてます。

もっと贅沢にアボカドのせ。マカダミアナッツのダッカをのせて。

ここタウランガ、ものすごーーい寒い日があったと思えば次の日に暖かくなる。春がズンズン近づいているんだなって。でもいい加減、週末に晴れてほしいです。ここ3週末くらい連続雨が続きます。

毛糸さんの成長も著しく。毎朝、寝起きのオムツ替えは寝ぼけているせいか力なく。脚をぴーーんと伸ばしてなんか鶏の人形みたい。

ビーガンのスイーツ Raw date slice

オークランドのカフェで働いている時に作っていたRaw date sliceを作ってみました。レシピはうろ覚え。

NZのカフェで売ってるスイーツってバターと砂糖がたっぷりで、食べきるのが大変って物が多いんですが。
意外に多いのがベジタリアンやビーガンの人。飲食店ににベジタリアン用のメニューが絶対にある。
カフェだとビーガン対応のメニューもあるんです。ビーガンって動物製品全部だめ。乳製品、卵もダメだからBakerとしてはビーガン用のスイーツメニュー考えるの苦手なんです。


このRaw Date sliceは材料をフードプロセッサーにかけて、冷蔵庫で冷やして固めるだけ。私好みで生姜パウダーを多めにいれました。

Raw Date Slice　12㎝ｘ16㎝　

whole or chopped date 200g
pumpkin seeds 50g
cocoa powder 20g
ginger powder 2tea spoons
water 50cc
desiccated coconut 50g

1. Soak the date for 1 hour.
2. Put the ingredients except desiccated coconut into the food processor. Blitz until it become smooth.
3. Transfer the mixture into a bowl. Add desiccated coconut and fold it.
4. Scoop the mixture into the baking paper lined mold.
5. Keep it in the fridge over night.

フードプロセッサーにかけて型に流して、冷やして固めるだけ。

味噌作るように米麹も仕込みました。
今年初めに作らねばならなかったのだけど、つわりでできず。そのままズルズル。

お義母さんに言われて重い腰をあげました汗
麹も出来て、大豆もあるのに塩がなかった。明日、味噌仕込めればいいなーー。

地元の牛乳直売所 Walnut tree farm

先週末にPapamoaからWelcome Bayへ抜ける道を家族でドライブしてきました。Welcome Bayの田舎道を走っているとOPENの旗がヒラヒラゆらめいていて、なんだか気になる！！さーーーーっとその時は通り過ぎて行ったのですが、どうしても気になって。

ネットで検索。

なんと、牛乳の直売所！

週末、ペットボトル持参で行ってきました。

Welcome Bayのはずれにある、Walnut Tree Farm　http://www.walnuttreefarm.co.nz/  　

生乳、殺菌処理していない搾りたて牛乳の直売所！


なんと無人販売機があって24時間営業（笑）ちゃんと両替マシンもあって小銭に困らない。Cashがない場合は専用のカードを購入するそうだ。
至れり尽くせり。

この機械にお金を入れて、持参した容器をセットし、スタートボタンを押したら冷たい牛乳が出てきます。１Lごと出ます。
牛乳は１L、3ドル。スーパーのオーガニック牛乳と変わらない値段。
他にもファームでとれたFree range Eggやハチミツ、野菜やオレンジなども売ってます。

うちらが行った時に人が入れ替わり立ち代わり来てたから人気の牛乳屋さんなのかと。

家帰って飲んでみました。濃厚で美味しいです。搾りたてってのがいいよね。

なんか、タウランガ、程よく田舎で、お洒落で住みやすい！！

Tauranga Farmer's market and homemade Macadamia nuts butter

毎週土曜日にTauranga Primary Schoolで催されるFarmer`s Marketに行ってきました。実は今回4回目。ほぼ毎週通ってます。

オーガニック野菜、ハーブ、肉、ベーコン、オーガニック牛乳、スモークフィッシュなどクラフトフード系のお店が中心です。だから単価が高め。
あとフードとコーヒー。

これは先週買ったリンゴジュースとオーガニック牛乳、マカダミアナッツ。全部、生産者が直接、マーケットに売りにきてます。


一番のお気に入りはマカダミアナッツ。農家の方が直接売りに来てくれている、正真正銘、産地直送。そして、スーパーなんかで買う輸入のマカダミアより安い。

ロースト、味付きが500gで20ドル。Rawの500gが15ドルなので、いつもそっちを買って家のオーブンでローストします。

今日はマカダミアナッツフレーク250gを6ドルで購入。どうするかって？

マカダミアナッツバター作りました！！
前にどっかのマーケットで試食したのが忘れられなくって。ものすごく美味しかった。その再現。
オリーブオイル、ハチミツ、塩を加えてブレンダーにかけるだけ。

おおおお、美味しい！！

ついでにDukkhaも作りました。

自家製パンに、マーケットで買ったオリーブオイル付けて、Dukkha付けて、マカダミアナッツバター塗って。。。。タウランガ最高です。この町、美味しいｖ